新年あけましておめでとうございます。今年は丑年です。牛は草原で常に口を動かして横たわっているイメージがあります。牛の胃は４つに分かれており、反芻という動作をしているからです。食物を口で咀嚼しては胃に送り込み、また口に戻すことを繰り返して消化します。その事から、丑年生まれの人はよく「食欲がある」「食べる事はしっかりしている」と言われ、私の知り合いでも、高齢の方が比較的好き嫌いなく良く食べて、体調を崩さずに長生きして介護いらずの生活を送られています。コロナ禍で外食の出来ない毎日が続いていますが、東京オリンピックが始まる夏までにはワクチンの接種が始まり、世の中が落ち着きを取り戻している事、そして皆様のご健康、ご多幸をお祈り申し上げます。